Las personas, por naturaleza, estamos en contacto permanente con todo tipo de gérmenes y estos pueden ser transmitidos a los alimentos cuando hay una mala manipulación. Por ello, es importante mantener una buena higiene personal, que va desde el lavado de manos con agua y jabón, utilizar guantes, usar ropa limpia y adecuada,…
‘ La higiene personal para evitar contaminar los alimentos’, tema 6 del curso de ‘Manipulador de Alimentos’, que dirige Antonio Rodríguez Carrión, coordinador del Observatorio de Salud ¡Especialistas Ya!