Para Jesús, el tiempo libre es oro. Tras verse en la necesidad de jubilarse de su profesión como policía local, debido a un problema de salud, lejos de tomarlo como contrariedad, decidió emplear su tiempo libre en lo que desde pequeño le gustaba, la cocina. Hace un año se matriculó en el ciclo de cocina del IES Alminares y tal han sido sus logros en los fogones que es uno de los cinco finalistas del I Concurso de Cocina con Carne Retinta, a celebrarse el próximo mes de noviembre. Concurso que organiza la Asociación de la Raza Retinta y desarrollo por la Asociación Cádiz Sabe Saber y Saber de la provincia.